Weihnachtsmenü 2025
Oma´s Geflügelkraftbrühe oder
Terrine vom Reh „aus hiesigen Wäldern“
XXX
oder
Steak vom
oder
Kalbsrücken
oder
XXX
Pfirsichparfait im Glas
oder
Williams Christ Rotweinbirne
oder
Cremé Brûellé
Sandorn-Sorbet
mit Aufguss von Prosecco
Änderungen möglich
Veganes-Menü
Vegane Suppe
xxx
Geschnetzeltes auf Sojabasis nach Hähnchenart
xxx
Sandorn-Sorbet
Für unsere kleinen Gäste
Kleine Kraftbrühe
xxx
Schnitzel Wiener Art
xxx
Erdbeer- und Vanilleeis Ihr Landhaus Tettens Team
mit Eierstich, Fleischklössen und Nudeln
mit Pistazien und Preiselbeerconfit
an Salatbouquet
Dialog von Hecht und Zanderfilet
auf bunten Tagliatelle
dazu Dillschaumsauce
47,90 €
Niedersächsischem Landschwein
auf geschmorten Spitzkohl
Rotweinjus und Herzoginkartoffeln
45,90 €
unter der Kräuter-Senf-Kruste
an Morchelrahmsauce,
Gemüsestrauß und Kartoffelgratin
49,50 €
Das Beste von der Ente und Gans
knusprig gebratene Entenkeule und Gänsebrust
an Orangensauce, Rotkohl und Kartoffelknödel
51,90 €
dazu in Maracuja eingelegte
Apfelwürfel
an Haselnusseis
von der Tonka Bohne
und weißer Schokolade
Unsere Empfehlung zum Menü
als leichten fruchtigen Zwischengang
9,90 €
in Wacholderbeersauce
mit Gemüsestrauß
und Vollkornnudeln
45,90 €
mit Kroketten
und Gemüsestrauß
mit Sahnehaube
23,90 €