Tet_Kopf

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Weinmenü am 25.10.2019

Carpaccio von der hausgeräucherten
Entenbrust mit Kürbis-Ananas-Chutney
und kleinem Salatstrauss

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Klare Tomatenessenz
mit Hechtklösschen und Basilikum

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Lachsfilet im Blätterteig
auf Sepia Bandnudeln
und Safranschaum

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Rosen-Pfirsich-Sorbet
auf Granatapfelsplitter
und Aufguss von Prosecco von Weingut Jung?

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Filet vom Anguss Rind
am Stück gebraten an Charlottensauce,
tourniertem Gemüsestrauß
und Kartoffelgratin

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Cassis-Parfait im Glas
mit Rum-Topf-Beeren

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Zum Abschluss:
frisch gebrühter Bio-Fair Trade Azulkaffee
mit kleinen Petit Fours

ca. 80,00 Euro
incl. Menü, Wein, Mineralwasser und Kaffee

Für Reservierungen oder Fragen Ihrerseits,
sprechen Sie uns gerne an.

Ihr Landhaus Tettens Team

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