Speisekarte 2020
Vorspeisen
xxx xxx xxx
Kohlrabischaumsüppchen xxx
Karotten-Ingwer-Süppchen xxx
Fischsamtsüppchen mit Safran und xxx
Zweierlei Süppchen
Fleisch Gerichte
Schnitzel „Wiener Art“, xxx
Lachssteak vom niedersächsischen Landschwein xxx
Geschnetzeltes vom Schweinefilet xxx xxx
250g argentinisches Rumpsteak „rosa gebraten“ xxx
Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen
Fischgerichte
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Nur auf Vorbestellung
Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen kleinen Salat(5,50€) Ihr Landhaus Tettens Team
„Süße Ziege“
karamellisierte Ziegenkäsetaler
mit Rote-Beete-Lack und kleinen Salatstrauß
9,50 €
Knackige Marktsalate
in Dressing von heimischer Himbeere
mit gehobelten Parmesan
und gerösteten Pinienkernen
9,50 €
Sommerliche Salate mit in Honig gebratenen
Hähnchenbruststreifen
9,90 €
Knusprig gebratene
„Schweizer Rösti“ mit Rauchlachsrosen
Honig-Senf-Sauce und Salatvariationen
13,90 €
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.
Suppen
mit Knuspercroutons
und Streifen vom Serano Schinken
5,90€
mit Frischkäse-Ravioli
5,90 €
frischen Fedderwardersieler Nordseekrabben
7,90 €
variieren Sie selbst
5,90€
Gerne können Sie alle unsere Suppen auch in 0,1 ltr. bekommen.
Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns gerne diesbezüglich an.
mit schmackhaften Broccoli,
knackige Salate und Bratkartoffeln
18,50 €
unter der Gewürzkruste
an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
19,90 €
in Cognac-Pfeffer-Sauce
mit hausgemachten Spätzle
und frischen Blattsalaten
19,90 €
Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinsauce,
Gemüse und gratinierte Kartoffeln
21,50 €
mit hausgemachter Kräuterbutter
und knusprigen Bratkartoffeln
25,90 €
kleinen Beilagen - Salat(5,50€)
Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Safranschaum,
Gemüsevariation und Petersilienkartoffeln
21,90 €
Gebratenes Schollenfilet
mit Rauchlachsstreifen,
Gemüsestrauß und Salzkartoffeln
19,90 €
Dialog von Hecht und Zanderfilet
mit buntem Gemüsestrauß
und Thymiankartoffeln
21,90 €
Dreierlei vom Fischfilet mit Garnele,
frischem Gemüse und Petersilienkartoffeln
24,90 €
Süße Naschereien
Gemischtes Eis
ohne Sahnehaube 4,50 €
mit Sahnehaube 4,90 €
Vanilleeis
mit heißen Kirschen
5,90 €
Geeister Cappucino (coffeinhaltig)
mit Sahnehaube
5,50 €
Maracuja-Parfait
mit Crannberry-Johannisbeer-Ragout
6,90 €
Frucht-Sorbet
mit Aufguss von Prosecco
6,90 €
Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis,
marinierten Kirschen und Sahne
8,50 €
Landhaus Dessertvariation
„Auswahl feinster Köstlichkeiten“
13,50 €
unsere Klasiker
Paillard de boeuf
dünne kross gebratene Rinderschnitzel
mit hausgemachter Kräuterbutter
knackigen Salat und knusprigen Kartoffelecken
25,90 €
Zweierlei vom Salzwiesenlamm
geschmorte Lammschulter und Carree
an Rosmarinjus und Kartoffelgratin
28,90 €
Lammrücken für 2 Personen am Tisch tranchiert
mit Gemüsevariation und Kartoffellasagne
31,90 € pro Person
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.