Tet_Kopf

Am Dorfbrunnen 17  26954  Nordenham-Tettens   04731-39424



Speisekarte 2020

Vorspeisen

„Süße Ziege“
karamellisierte Ziegenkäsetaler
mit Rote-Beete-Lack und kleinen Salatstrauß
9,50 €

xxx

Knackige Marktsalate
in Dressing von heimischer Himbeere
mit gehobelten Parmesan
und gerösteten Pinienkernen
9,50 €

xxx

Sommerliche Salate mit in Honig gebratenen
Hähnchenbruststreifen
9,90 €

xxx

Knusprig gebratene
„Schweizer Rösti“ mit Rauchlachsrosen
Honig-Senf-Sauce und Salatvariationen
13,90 €

Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.


Suppen

Kohlrabischaumsüppchen
mit Knuspercroutons
und Streifen vom Serano Schinken
5,90€

xxx

Karotten-Ingwer-Süppchen
mit Frischkäse-Ravioli
5,90 €

xxx

Fischsamtsüppchen mit Safran und
frischen Fedderwardersieler Nordseekrabben
7,90 €

xxx

Zweierlei Süppchen
variieren Sie selbst
5,90€


Gerne können Sie alle unsere Suppen auch in 0,1 ltr. bekommen.

Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns gerne diesbezüglich an.


Fleisch Gerichte

Schnitzel „Wiener Art“,
mit schmackhaften Broccoli,
knackige Salate und Bratkartoffeln
18,50 €

xxx

Lachssteak vom niedersächsischen Landschwein
unter der Gewürzkruste
an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
19,90 €

xxx

Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Cognac-Pfeffer-Sauce
mit hausgemachten Spätzle
und frischen Blattsalaten
19,90 €

xxx

Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinsauce,
Gemüse und gratinierte Kartoffeln
21,50 €

xxx

250g argentinisches Rumpsteak „rosa gebraten“
mit hausgemachter Kräuterbutter
und knusprigen Bratkartoffeln
25,90 €

xxx

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen
kleinen Beilagen - Salat(5,50€)


Fischgerichte

Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Safranschaum,
Gemüsevariation und Petersilienkartoffeln
21,90 €

xxx

Gebratenes Schollenfilet
mit Rauchlachsstreifen,
Gemüsestrauß und Salzkartoffeln
19,90 €

xxx

Dialog von Hecht und Zanderfilet
mit buntem Gemüsestrauß
und Thymiankartoffeln
21,90 €

xxx

Dreierlei vom Fischfilet mit Garnele,
frischem Gemüse und Petersilienkartoffeln
24,90 €


Süße Naschereien


Gemischtes Eis
ohne Sahnehaube 4,50 €
mit Sahnehaube 4,90 €

xxx

Vanilleeis
mit heißen Kirschen
5,90 €

xxx
Geeister Cappucino (coffeinhaltig)
mit Sahnehaube
5,50 €

xxx

Maracuja-Parfait
mit Crannberry-Johannisbeer-Ragout
6,90 €

xxx

Frucht-Sorbet
mit Aufguss von Prosecco
6,90 €

xxx

Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis,
marinierten Kirschen und Sahne
8,50 €

xxx

Landhaus Dessertvariation
„Auswahl feinster Köstlichkeiten“
13,50 €


unsere Klasiker


Paillard de boeuf
dünne kross gebratene Rinderschnitzel
mit hausgemachter Kräuterbutter
knackigen Salat und knusprigen Kartoffelecken
25,90 €

xxx

Zweierlei vom Salzwiesenlamm
geschmorte Lammschulter und Carree
an Rosmarinjus und Kartoffelgratin
28,90 €

xxx

Nur auf Vorbestellung

Lammrücken für 2 Personen am Tisch tranchiert
mit Gemüsevariation und Kartoffellasagne
31,90 € pro Person

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen kleinen Salat(5,50€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.



Ihr Landhaus Tettens Team

zurück zu den S P E I S E N