Am Dorfbrunnen 17  26954  Nordenham-Tettens   04731-39424

Speisekarte 2021

Vorspeisen

„Süße Ziege“
karamellisierte Ziegenkäsetaler
mit Rote-Beete-Lack und kleinen Salatstrauß
9,90 €

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Knackige Marktsalate
in Dressing von heimischer Himbeere
mit gehobelten Parmesan
und gerösteten Pinienkernen
9,90 €

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Carpaccio
von der hausgeräucherten Entenbrust
an Salatbouquet
10,90 €

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Knusprig gebratene
„Schweizer Rösti“ mit Rauchlachsrosen
Honig-Senf-Sauce und Salatvariationen
13,90 €

Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.


Suppen

Tagessuppe
5,90€

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Karotten-Ingwer-Süppchen
mit Frischkäse-Ravioli
5,90 €

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Fischsamtsüppchen mit Safran und
frischen Fedderwardersieler Nordseekrabben
8,50 €

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Zweierlei Süppchen
variieren Sie selbst
5,90€


Gerne können Sie alle unsere Suppen auch in 0,1 ltr. bekommen.

Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns gerne diesbezüglich an.

Fleisch Gerichte

Schnitzel „Wiener Art“,
mit schmackhaften Broccoli,
knackige Salate und Bratkartoffeln
18,90 €

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Lachssteak vom niedersächsischen Landschwein
unter der Gewürzkruste
an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
19,90 €

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Cognac-Pfeffer-Sauce
mit hausgemachten Spätzle
und frischen Blattsalaten
21,50 €

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Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinsauce,
Gemüse und gratinierte Kartoffeln
22,90 €

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250g argentinisches Rumpsteak „rosa gebraten“
mit hausgemachter Kräuterbutter
und knusprigen Bratkartoffeln
26,90 €

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Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen
kleinen Beilagen - Salat(5,50€)

Fischgerichte

Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Safranschaum,
Gemüsevariation und Petersilienkartoffeln
22,50 €

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Gebratenes Schollenfilet
mit Rauchlachsstreifen,
Gemüsestrauß und Salzkartoffeln
19,90 €

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Dialog von Hecht und Zanderfilet
mit buntem Gemüsestrauß
und Thymiankartoffeln
23,90 €

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Dreierlei vom Fischfilet mit Garnele,
frischem Gemüse und Petersilienkartoffeln
25,90 €

Süße Naschereien

Gemischtes Eis
ohne Sahnehaube 4,50 €
mit Sahnehaube 4,90 €

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Vanilleeis
mit heißen Kirschen
6,90 €

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Geeister Cappucino (coffeinhaltig)
mit Sahnehaube
5,50 €

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Maracuja-Parfait
mit Crannberry-Johannisbeer-Ragout
6,90 €

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Frucht-Sorbet
mit Aufguss von Prosecco
6,90 €

Erdbeer-Rhabarber-Ragout
mit Vanilleeis und Sahne
7,50 €

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Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis,
marinierten Kirschen und Sahne
8,90 €

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Landhaus Dessertvariation
„Auswahl feinster Köstlichkeiten“
13,90 €

unsere Klasiker

Paillard de boeuf
dünne kross gebratene Rinderschnitzel
mit hausgemachter Kräuterbutter
knackigen Salat und knusprigen Kartoffelecken
26,90 €

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Zweierlei vom Salzwiesenlamm
geschmorte Lammschulter und Carree
an Rosmarinjus und Kartoffelgratin
28,90 €

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Nur auf Vorbestellung

Lammrücken für 2 Personen am Tisch tranchiert
mit Gemüsevariation und Kartoffellasagne
32,90 € pro Person

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen kleinen Salat(5,50€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.

Ihr Landhaus Tettens Team

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