Tet_Kopf

Am Dorfbrunnen 17  26954  Nordenham-Tettens   04731-39424



Speisekarte 2019

Vorspeisen

„Süße Ziege“
karamellisierte Ziegenkäsetaler
mit Rote-Beete-Lack
und kleinen Salatstrauß
8,90 €

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Knackige Marktsalate
in Dressing von heimischer Himbeere
mit gehobelten Parmesan
und gerösteten Pinienkernen
8,90 €

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Terrine vom Steinbeisser
mit Kürbis-Ananas-Chutney, Wasabi
und kleinem Salatstrauß
9,50 €

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Knusprig gebratene
„Schweizer Rösti“ mit Rauchlachsrosen
Honig-Senf-Sauce und Salatvariationen
13,50 €


Suppen

Kürbis-Cocos-Suppe
mit karamellisierten Kürbiskernen
und dessen Oel
5,90 €

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Geräucherte Kohlrabischaumsuppe
mit Knusper-Croutons
und Serano Schinken
5,90 €

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Fischsamtsüppchen mit Safran und
frischen Fedderwardersieler Nordseekrabben
7,90 €

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Zweierlei Süppchen
variieren Sie selbst
5,90€


Gerne können Sie alle unsere Suppen auch in 0,1 ltr. bekommen.

Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns gerne diesbezüglich an.


unsere Klassiker

Schweinefilet im Speckmantel
auf Rotweinsauce,
Gemüse und gratinierte Kartoffeln
21,50 €

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Paillard de boeuf
(dünne kross gebratene Rinderschnitzel)
mit hausgemachter Kräuterbutter
knackigen Salat und knusprigen Kartoffelecken
24,90 €

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Zweierlei vom Salzwiesenlamm
geschmorte Lammschulter und Carree
an Rosmarinjus und Kartoffelgratin
26,90 €

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Lammrücken für 2 Personen
am Tisch tranchiert
mit Gemüsevariation und Kartoffellasagne,

nur auf Vorbestellung
31,90 € pro Person

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Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen
kleinen Beilagen - Salat(5,50€)


Fleischgerichte

Schnitzel „Wiener Art“
mit schmackhaften Broccoli,
knackige Salate und Bratkartoffeln
18,50 €

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Lachssteak vom niedersächsischen Landschwein
unter der Gewürzkruste
an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
19,90 €

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Cognac-Pfeffer-Sauce
mit hausgemachten Spätzle
und frischen Blattsalaten
19,90 €

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250 g argentinisches Rumpsteak „rosa gebraten“
mit hausgemachter Kräuterbutter
und knusprigen Bratkartoffeln
25,90 €


Fischgerichte

Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Safranschaum,
Gemüsevariation und Petersilienkartoffeln
21,50 €

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Gebratenes Schollenfilet
mit Rauchlachsstreifen,
Gemüsestrauß und Salzkartoffeln
19,90 €

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Dialog von Hecht und Zanderfilet
mit buntem Gemüsestrauß
und Thymiankartoffeln
21,90 €

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Dreierlei vom Fischfilet mit Garnele,
frischem Gemüse und Petersilienkartoffeln
24,90 €


Süße Naschereien


Gemischtes Eis
ohne Sahnehaube 4,50 €
mit Sahnehaube 4,90 €

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Geeister Cappucino (coffeinhaltig)
mit Sahnehaube
5,50 €

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Marinierte Zwetschgen
an Vanilleeis und Sahnehaube
6,50 €

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Pralinen Parfait
mit Cassis Äpfeln
7,50 €

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Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis,
marinierten Kirschen und Sahne
7,90 €

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Landhaus Dessertvariation
„Auswahl feinster Köstlichkeiten“
13,50 €


Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen kleinen Salat(5,50€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.



Ihr Landhaus Tettens Team

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