Tet_Kopf

Am Dorfbrunnen 17  26954  Nordenham-Tettens   04731-39424



Speisekarte 2022

Vorspeisen

„Süße Ziege“
karamellisierte Ziegenkäsetaler
mit Rote-Beete-Lack und kleinen Salatstrauß
9,90 €

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Knackige Marktsalate
in Dressing von heimischer Himbeere
mit gehobelten Parmesan
und gerösteten Pinienkernen
12,50 €

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Knusprig gebratene
„Schweizer Rösti“
mit Rauchlachsrosen
Honig-Senf-Sauce und Salatvariationen
14,50€

Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.


Suppen

Für den „kleinen Hunger“ sind alle Suppen
auch in Probiergröße erhältlich
3,00 €

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Norddeutsche Kartoffelsuppe
mit Speck und gerösteten Brot
6,90 €

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Kohlrabischaumsuppe
mit Knusper-Croutons
6,90€

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Karotten-Ingwer-Süppchen
mit Frischkäse-Ravioli
6,90 €

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Fischsamtsüppchen mit Safran und
frischen Fedderwardersieler Nordseekrabben
8,90 €

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Für Liebhaber der Vielfalt auch als
zweierlei Süppchen möglich,
variieren Sie selbst
6,90 €

Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns gerne diesbezüglich an.


Fleisch Gerichte

Schnitzel „Wiener Art“,
mit schmackhaftem Broccoli,
knackige Salate und Bratkartoffeln
19,90 €

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Lachssteak vom niedersächsischen Landschwein
unter der Gewürzkruste
an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
22,90 €

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Cognac-Pfeffer-Sauce
mit hausgemachten Spätzle
und frischen Blattsalaten
23,90 €

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Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinsauce,
Gemüse und gratinierte Kartoffeln
24,50 €

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250g argentinisches Rumpsteak „rosa gebraten“
mit hausgemachter Kräuterbutter
und knusprigen Bratkartoffeln
28,50 €

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen
kleinen Beilagen Salat (5,50€)


Fischgerichte

Gebratenes Schollenfilet
mit Rauchlachsstreifen,
Gemüsestrauß und Salzkartoffeln
21,90 €

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Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf grünen Bandnudeln,
mit Safranschaum und feinem Gemüse,
24,90 €

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Dialog von Hecht und Zanderfilet
mit buntem Gemüsestrauß
und Thymiankartoffeln
25,50 €

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Dreierlei vom Fischfilet mit Garnele,
frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
27,90 €

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen Beilagen Salat (5,50€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen sie uns diesbezüglich gerne an.



unsere Klasiker


Paillard de boeuf
(dünne kross gebratene Rinderschnitzel)
mit hausgemachter Kräuterbutter
knackigen Salat und knusprigen Kartoffelecken
28,50 €

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Zweierlei vom Salzwiesenlamm
geschmorte Lammschulter und Carree
an Rosmarinjus und Kartoffelgratin
29,90 €

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Nur auf Vorbestellung

Lammrücken für 2 Personen am Tisch tranchiert
mit Gemüsevariation und Kartoffellasagne
34,90 € pro Person

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen kleinen Salat(5,50€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.



Süße Naschereien


Gemischtes Eis
ohne Sahnehaube 5,50 €
mit Sahnehaube 5,90 €

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Vanilleeis
mit heißen Kirschen
7,90 €

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Geeister Cappucino (coffeinhaltig)
mit Sahnehaube
6,90 €

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Chica-Tropicana-Sorbet
mit Aufguss von Prosecco
8,90 €

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Erdbeer-Rhabarber-Ragout
mit Vanilleeis und Sahne
7,90 €

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Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis,
marinierten Kirschen und Sahne
9,90 €

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Landhaus Dessertvariation
„Auswahl feinster Köstlichkeiten“
14,90 €



Ihr Landhaus Tettens Team

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