Am Dorfbrunnen 17  26954  Nordenham-Tettens   04731-39424

Speisekarte 2024

Vorspeisen

„Süße Ziege“
karamellisierte Ziegenkäsetaler
mit Rote-Beete-Lack, gerösteten Walnuss Splittern
und kleinen Salatstrauß
9,90 € V

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Carpaccio von der geräucherten
Entenbrust mit Mango-Chutney
und Salatstrauß
12,90 €

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Knackige Marktsalate
in Dressing von heimischer Himbeere
mit gehobelten Parmesan
und gerösteten Pinienkernen
13,90 € V

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Knusprig gebratene
„Schweizer Rösti“
mit Rauchlachsrosen
Honig-Senf-Sauce und Salatvariationen
15,90€ V

Vorspeisen mit einem V hinter sich sind Vegetarisch.
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.



Suppen

Für den „kleinen Hunger“ sind alle Suppen
auch in Probiergröße erhältlich
4,00 €

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Karottensuppe
mit Frischkäse-Ravioli
6,90 €
V

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Kohlrabischaum-Süppchen
mit Scheibe von der geräucherten Entenbrust
6,90 €

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Kürbis-Cocos-Suppe
mit karamellisierten Kürbiskernen und dessen Öl
6,90 € V

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Norddeutsche Kartoffelsuppe
mit Speck und Croutons
6,90 €

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Fischsamtsüppchen mit Safran und
frischen Fedderwardersieler Nordseekrabben
als Probiergröße 5,00€
9,50 €

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Für Liebhaber der Vielfalt auch als
zweierlei Süppchen möglich,
variieren Sie selbst
8,50 €

Suppen mit einem V hinter sich sind Vegetarisch.
Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns gerne diesbezüglich an.

Fleisch Gerichte

Schnitzel „Wiener Art“,
mit schmackhaftem Broccoli
und Bratkartoffeln
19,90 €

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Pfeffer-Steak vom Schwein,
mit buntem Gemüse und gratinierten Kartoffeln
24,50 €

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Lachssteak vom niedersächsischen Landschwein
unter der Gewürzkruste
an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
26,90 €

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Cognac-Pfeffer-Sauce
mit hausgemachten Spätzle
und frischem Gemüse
26,50 €

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Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinsauce,
Gemüse und gratinierte Kartoffeln
27,90 €

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250g argentinisches Rumpsteak „rosa gebraten“
mit hausgemachter Kräuterbutter
und knusprigen Bratkartoffeln
29,90 €

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen
kleinen Beilagen Salat (4,90€)

Für Vegetarische Hauptgerichte sprechen Sie uns gerne an.
Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.

Fischgerichte

Gebratenes Schollenfilet
mit Rauchlachsstreifen,
Gemüsestrauß und Salzkartoffeln
25,90 €

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Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Sepianudeln,
mit Safransauce und feinem Gemüse
27,90 €

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Dialog von Hecht und Zanderfilet
mit buntem Gemüsestrauß
und Thymiankartoffeln
28,90 €

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Dreierlei vom Fischfilet mit Garnele,
frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
29,90 €

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen Beilagen Salat (4,90€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen sie uns diesbezüglich gerne an.
Für Vegetarische Hauptgerichte sprechen Sie uns gerne an.

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Nur auf Vorbestellung

Lammrücken für 2 Personen am Tisch tranchiert
mit Gemüsevariation
und Kartoffellasagne
38,90 € pro Person

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen kleinen Salat(4,90€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.

Süße Naschereien

Gemischtes Eis
ohne Sahnehaube 6,50 €
mit Sahnehaube 6,90 €

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Vanilleeis
mit heißen Kirschen
8,90 €

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Geeister Cappucino (coffeinhaltig)
mit Sahnehaube
6,90 €

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Frucht-Sorbet mit Aufguss von Prosecco
9,50 €

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Marinierte Pflaumen
mit Vanilleeis und Sahne
8,90 €

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Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis,
marinierten Kirschen und Sahne
9,90 €

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Landhaus Dessertvariation
„Auswahl feinster Köstlichkeiten“
15,90 €

Ihr Landhaus Tettens Team

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