Am Dorfbrunnen 17  26954  Nordenham-Tettens   04731-39424

Speisekarte 2025

Vorspeisen

„Süße Ziege“
karamellisierte Ziegenkäsetaler
mit Rote-Beete-Lack, gerösteten Walnuss Splittern
und kleinen Salatstrauß
10,90 € V

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Knackige Marktsalate
in Dressing von heimischer Himbeere
mit gehobelten Parmesan
und gerösteten Pinienkernen
14,50 € V

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Carpaccio von der
geräucherten Entenbrust
dazu Steffi´s
hausgemachten Zwetschgen-Senf
und kleinem Salatstrauss
12,90 €

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Knusprig gebratene
„Schweizer Rösti“
mit Rauchlachsrosen
Honig-Senf-Sauce und Salatvariationen
16,50€ V

Vorspeisen mit einem V hinter sich sind Vegetarisch.
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.



Suppen

Für den „kleinen Hunger“ sind alle Suppen
auch in Probiergröße erhältlich
4,50 €

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Karotten-Ingwer Süppchen
mit Frischkäse-Ravioli
7,90 € V

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Cappucino
vom Steinpilz
7,90 € V

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Fischsamtsüppchen mit Safran und
frischen Fedderwarder Nordseekrabben
als Probiergröße 5,50€
9,90 €

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Für Liebhaber der Vielfalt auch als
zweierlei Süppchen möglich,
variieren Sie selbst
9,50 €

Suppen mit einem V hinter sich sind Vegetarisch.
Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns gerne diesbezüglich an.

Fleisch Gerichte

Schnitzel „Wiener Art“,
mit schmackhaftem Broccoli
und Bratkartoffeln
21,50 €

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Pfeffer-Steak vom Schwein,
mit buntem Gemüse und gratinierten Kartoffeln
26,90 €

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Lachssteak vom niedersächsischen Landschwein
unter der Gewürzkruste
an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
28,90 €

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Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Cognac-Pfeffer-Sauce
mit hausgemachten Spätzle
und frischem Gemüse
29,50 €

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Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinsauce,
Gemüse und gratinierte Kartoffeln
29,90 €

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250g argentinisches Rumpsteak „rosa gebraten“
mit hausgemachter Kräuterbutter
und knusprigen Bratkartoffeln
32,90 €

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen
kleinen Beilagen Salat (5,90€)

Für Vegetarische Hauptgerichte sprechen Sie uns gerne an.
Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.
Für Vegetarische Hauptgerichte sprechen Sie uns gerne an.

Fischgerichte

Gebratenes Schollenfilet
mit Rauchlachsstreifen,
Gemüsestrauß und Salzkartoffeln
28,50 €

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Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf Bandnudeln,
mit Safransauce und feinem Gemüse
29,90 €

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Dialog von Hecht und Zanderfilet
mit buntem Gemüsestrauß
und Thymiankartoffeln
29,90 €

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Dreierlei vom Fischfilet mit Fedderwarder Krabben
frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
32,90 €

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen Beilagen Salat (5,90€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen sie uns diesbezüglich gerne an.
Für Vegetarische Hauptgerichte sprechen Sie uns gerne an.

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Nur auf Vorbestellung

Lammrücken für 2 Personen
am Tisch tranchiert
mit Gemüsevariation
und Kartoffellasagne
42,50 € pro Person

Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen kleinen Salat(5,90€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.

Süße Naschereien

Gemischtes Eis
ohne Sahnehaube 6,50 €
mit Sahnehaube 6,90 €

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Vanilleeis
mit heißen Kirschen
9,50 €

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Geeister Cappucino (coffeinhaltig)
mit Sahnehaube
7,50 €

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Frucht-Sorbet mit Aufguss von Prosecco
9,90 €

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Erdbeer-Rhabarber-Ragout
mit Vanilleeis und Sahne
9,90 €

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Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis,
marinierten Kirschen und Sahne
11,90 €

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Landhaus Dessertvariation
„Auswahl feinster Köstlichkeiten“
16,50 €

Ihr Landhaus Tettens Team

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