Speisekarte 2023
Vorspeisen
xxx xxx
Für den „kleinen Hunger“ sind alle Suppen xxx
Karotten-Ingwer-Süppchen xxx
Fischsamtsüppchen mit Safran und xxx
Für Liebhaber der Vielfalt auch als
Fleisch Gerichte
Schnitzel „Wiener Art“, xxx
Pfeffer-Steak vom Schwein, xxx
Lachssteak vom niedersächsischen Landschwein xxx
Geschnetzeltes vom Schweinefilet xxx xxx
250g argentinisches Rumpsteak „rosa gebraten“
Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen
Fischgerichte
xxx xxx xxx xxx
Nur auf Vorbestellung
Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen kleinen Salat(5,90€) xxx xxx xxx xxx xxx xxx Ihr Landhaus Tettens Team
„Süße Ziege“
karamellisierte Ziegenkäsetaler
mit Rote-Beete-Lack und kleinen Salatstrauß
9,90 €
Knackige Marktsalate
in Dressing von heimischer Himbeere
mit gehobelten Parmesan
und gerösteten Pinienkernen
13,90 €
Knusprig gebratene
„Schweizer Rösti“
mit Rauchlachsrosen
Honig-Senf-Sauce und Salatvariationen
15,90€
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.
Suppen
auch in Probiergröße erhältlich
4,00 €
mit Frischkäse-Ravioli
6,90 €
frischen Fedderwardersieler Nordseekrabben
9,50 €
zweierlei Süppchen möglich,
variieren Sie selbst
8,50 €
Wenn Sie an Allergien leiden sprechen Sie uns gerne diesbezüglich an.
mit schmackhaftem Broccoli
und Bratkartoffeln
19,90 €
mit buntem Gemüse und gratinierten Kartoffeln
23,50 €
unter der Gewürzkruste
an Rotweinsauce mit Kartoffelgratin
24,90 €
in Cognac-Pfeffer-Sauce
mit hausgemachten Spätzle
und frischem Gemüse
25,90 €
Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinsauce,
Gemüse und gratinierte Kartoffeln
26,90 €
mit hausgemachter Kräuterbutter
und knusprigen Bratkartoffeln
29,90 €
kleinen Beilagen Salat (5,90€)
Gebratenes Schollenfilet
mit Rauchlachsstreifen,
Gemüsestrauß und Salzkartoffeln
24,90 €
Kross auf der Haut gebratenes Zanderfilet
auf grünen Tagliatelle,
mit Safransauce und feinem Gemüse
26,90 €
Dialog von Hecht und Zanderfilet
mit buntem Gemüsestrauß
und Thymiankartoffeln
27,90 €
Dreierlei vom Fischfilet mit Garnele,
frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
29,90 €
Gerne reichen wir auch zu allen Gerichten einen Beilagen Salat (5,90€)
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen sie uns diesbezüglich gerne an.
unsere Klasiker vom Lamm
Zweierlei vom Salzwiesenlamm
geschmorte Lammschulter und Carree
an Rosmarinjus und Kartoffelgratin
und Gemüsebouquet
31,90 €
Lammrücken für 2 Personen am Tisch tranchiert
mit Gemüsevariation
und Kartoffellasagne
38,90 € pro Person
Wenn Sie an Allergien leiden, sprechen Sie uns diesbezüglich gerne an.
Süße Naschereien
Gemischtes Eis
ohne Sahnehaube 6,50 €
mit Sahnehaube 6,90 €
Vanilleeis
mit heißen Kirschen
8,90 €
Geeister Cappucino (coffeinhaltig)
mit Sahnehaube
6,90 €
Frucht-Sorbet mit Aufguss von Prosecco
9,50 €
Apfel-Rhabarber-Ragout
mit Vanilleeis und Sahne
8,90 €
Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis,
marinierten Kirschen und Sahne
9,90 €
Landhaus Dessertvariation
„Auswahl feinster Köstlichkeiten“
15,90 €